O Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) é apoiador institucional do 10º Concurso da Qualidade de Amêndoas do Cacau Capixaba, uma iniciativa que reconhece e incentiva produtores rurais do Espírito Santo a investir na produção de cacau fino e sustentável. As inscrições funcionam até 22 de maio e podem ser feitas nos escritórios locais do instituto, disponíveis em todos os municípios do estado.
A iniciativa é promovida pela Prefeitura de Linhares, através da Secretaria Municipal de Agricultura, Aquicultura, Pecuária e Abastecimento, em parceria com a Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca e o Sindicato Rural de Linhares. O evento conta com uma ampla rede de instituições apoiadoras.
Quem pode participar
Produtores com áreas em Linhares competem em categoria específica do município, enquanto os demais capixabas participam em categoria separada. As inscrições também podem ser feitas presencialmente na Secretaria de Agricultura de Linhares ou através de formulário on-line. O Incaper será responsável pela coleta das amostras diretamente nas propriedades participantes, entre 25 de maio e 19 de junho.
Avaliação e premiação
Uma comissão técnica especializada do Centro de Inovação do Cacau, em Ilhéus (BA), avaliará as amostras usando critérios físicos, químicos, sensoriais e de sustentabilidade. A análise inclui prova de corte, avaliação de fermentação e defeitos, além de degustação às cegas do licor e do chocolate produzido a partir das amostras finalistas.
A cerimônia de premiação acontece em 16 de setembro. Os cinco primeiros colocados em cada categoria recebem troféus, certificados e prêmios em dinheiro que variam de R$ 2 mil a R$ 6 mil. O concurso também elege o “Destaque Estadual”, que reconhece o produtor com maior pontuação geral entre todos os participantes.
