A colheita de café arábica na área de abrangência da Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado (Expocacer) evoluiu para 51% do total previsto no ano-safra 2026/27 até a sexta-feira, 17 de julho. Os trabalhos estão atrasados em relação ao mesmo período do ciclo anterior, quando 58% das operações de campo haviam sido realizadas.
Conforme boletim técnico semanal da entidade, a ocorrência de chuvas isoladas ao longo da última semana comprometeu temporariamente a secagem nos terreiros e prejudicou as operações mecanizadas de recolhimento do café de chão.
Apesar disso, os técnicos da Expocacer informam que as condições climáticas permitiram a continuidade da colheita do fruto na planta, nas propriedades dos cooperados no Cerrado Mineiro, o que possibilitou esse avanço.
Até o momento, aproximadamente 31% do café já foi beneficiado, com rendimento médio em torno de 520 litros por saca beneficiada. Na última semana, houve um aumento do percentual de catação (19,7%) e redução no percentual de grãos com peneira 17 acima (27,65%). Também foi observado o recebimento de um baixo percentual de cafés com incidência de broca.
Neste momento, segundo os técnicos de campo da Expocacer, a principal preocupação é a necessidade de acelerar o ritmo das operações de colheita, que seguem atrasadas em relação à média histórica da região.
Eles explicam que a permanência da carga nas plantas aumenta o estresse fisiológico e reduz o intervalo entre o término da colheita e a florada, comprometendo o período de recuperação das lavouras.
Esse cenário, conforme os técnicos da cooperativa, pode limitar a recomposição das reservas nutricionais e energéticas das plantas, impactando negativamente o desenvolvimento vegetativo, a uniformidade da florada e, consequentemente, o potencial produtivo da próxima safra.
CONDIÇÕES CLIMÁTICAS
Para os próximos dias, os modelos meteorológicos indicam tempo seco, sem previsão de chuvas significativas até 22 de julho, favorecendo a manutenção das operações de campo.
Os técnicos da Expocacer apontam que essa condição seca, aliada à elevação gradual das temperaturas máximas, tende a acelerar o avanço da colheita, proporcionando melhores condições para as operações mecanizadas e reduzindo interrupções causadas pela umidade.
Além disso, o cenário favorece o processo de secagem dos cafés nos terreiros, contribuindo para maior eficiência operacional e para a preservação da qualidade dos grãos.
Apesar do predomínio do tempo seco, eles concluem que é recomendável que os produtores acompanhem as condições específicas de cada município e propriedade, uma vez que a distribuição das chuvas pode variar localmente e influenciar o ritmo das operações de colheita e pós-colheita.
SOBRE A EXPOCACER
Com faturamento aproximado de R$ 3 bilhões em 2025 e um quadro com mais de 800 produtores associados, a Cooperativa dos Cafeicultores do Cerrado projeta uma produção de 2,8 milhões de sacas de café arábica em sua região de abrangência em 2026.
Contando atualmente com 19,4 mil hectares de café certificados em cafeicultura regenerativa e 29 mil hectares conduzidos sob manejo regenerativo, a Expocacer se tornou a primeira cooperativa do mundo a conquistar a certificação em Agricultura Regenerativa da Regenagri®, concedida pela Control Union após auditoria independente.
A entidade também passou por recentes auditorias e validou seus processos e propriedades cooperadas junto à Rainforest Alliance. O avanço inclui a adequação aos padrões Sustainable Agriculture Standard (SAS) e Regenerative Agriculture Standard (RAS) da organização internacional, ampliando o alinhamento de sua cadeia produtiva às mais rigorosas exigências socioambientais do mercado global.
A Expocacer é, ainda, uma das seis cooperativas que compõem a governança da Região do Cerrado Mineiro, primeira Denominação de Origem para café no Brasil. Trata-se de uma Indicação Geográfica (IG) que abrange 55 municípios e conta com a participação direta de mais de 4.500 produtores, distribuídos em 250 mil hectares de área plantada, território demarcado para a produção de um café com características únicas, que não podem ser encontradas em nenhum outro lugar.
