Em um mundo cada vez mais sedentário, enfrentamos uma epidemia global silenciosa, a obesidade. Uma análise abrangente, publicada na prestigiada revista científica The Lancet, revelou que mais de 1 bilhão de pessoas em todo o mundo estão lutando contra essa...

Com as ondas de calor que vêm tomando conta do Brasil, a busca por bebidas geladas e com gás ganha destaque. Por trás dessa experiência sensorial está um processo muito comum na indústria de alimentos e bebidas: a carbonatação, mais...

Na busca contínua por eficiência e sustentabilidade nas operações industriais, as tecnologias de oxi-combustão emergem como uma alternativa eficaz. A combustão com oxigênio puro traz benefícios substanciais, como o aumento na eficiência da queima e redução das emissões de poluentes....

Por Katia de Boer* Um dos maiores desafios em 2024 para o setor será combater o elevado aumento dos planos de saúde empresarial, que pode alcançar a taxa de 25% neste ano, conforme a previsão do mercado, devido à elevação...

Descobrir formas naturais de proteger nosso cérebro é um tema cada vez mais relevante na ciência atual. Os nutracêuticos, que são alimentos ou parte de alimentos com propriedades medicinais, têm sido apontados como solução promissora na prevenção da doença de...